茶園管理 | 農業(yè)農村部發(fā)布2024年秋冬季茶樹(shù)科學(xué)施肥指導意見(jiàn)
編輯日期：2024-11-25作者/編輯：閱讀次數：1126
近日，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司、全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農業(yè)農村部科學(xué)施肥專(zhuān)家指導組發(fā)布2024年秋冬季主要農作物科學(xué)施肥指導意見(jiàn)，其中涵蓋了茶樹(shù)科學(xué)施肥指導意見(jiàn)，為廣大茶農秋冬季科學(xué)施肥提供參考。
一、施肥原則
針對茶園有機肥料投入量不足，土壤貧瘠及保水保肥能力差，部分茶園肥料用量偏高、氮磷鉀肥配比不合理、土壤酸化嚴重，中微量元素缺乏等問(wèn)題，提出以下施肥原則：
1. 堅持有機無(wú)機配合原則，有機肥替代部分化肥，替代比例根據有機肥的氮素含量和有效性調整，其中餅肥類(lèi)有機肥替代的適宜比例為20%~50%，商品有機肥的適宜替代比例為20%左右。有機肥深施（15厘米以下），不同來(lái)源或性質(zhì)有機肥年際間輪換施用，避免長(cháng)期連續施用同一來(lái)源有機肥。
2. 依據土壤肥力條件、茶葉種類(lèi)和產(chǎn)量水平，參照《全國茶葉產(chǎn)區氮肥定額用量（試行）》，加強氮、磷、鉀、鎂肥配合施用，注意硫、硼、鋅等養分補充，保持適宜養分配比，防止養分投入不足或過(guò)量。
3. 出現嚴重土壤酸化的茶園（土壤pH<4）可通過(guò)施用石灰、土壤調理劑、生物質(zhì)炭，或增施腐熟畜禽糞肥等措施逐步改良。
圖源：安溪鐵觀(guān)音茶文化
4. 科學(xué)施肥與合理修剪等綠色增產(chǎn)提質(zhì)增效栽培技術(shù)相結合。
《中國茶葉》編輯部攝
二、施肥建議
1. 氮肥（N）施用建議量
全年氮肥（N）用量大宗綠茶和黑茶生產(chǎn)茶園：干茶產(chǎn)量低于200公斤/畝，氮肥（N）16~25公斤/畝；產(chǎn)量超過(guò)200公斤/畝，氮肥（N）22~30公斤/畝。
名優(yōu)綠茶和紅茶生產(chǎn)茶園：氮肥（N）13~20公斤/畝。
《中國茶葉》編輯部攝
烏龍茶生產(chǎn)茶園：干茶產(chǎn)量低于200公斤/畝，氮肥（N）13~20公斤/畝；產(chǎn)量超過(guò)200公斤/畝，氮肥（N）18~26公斤/畝。根據產(chǎn)量水平調整氮肥用量。
2. 磷肥和鉀肥施用建議量
磷肥（P?O?）4~6公斤/畝，鉀肥（K?O）4~8公斤/畝，氮磷鉀適宜比例（4~5）∶1∶（1~2）。推薦施肥量中包括有機肥養分。
土壤磷、鉀含量過(guò)高的茶園，適當減施磷、鉀肥。推薦施用符合茶樹(shù)養分需求特性和土壤條件的茶樹(shù)專(zhuān)用配方肥，避免連續施用等養分比例的通用復合肥。
3. 鎂、鋅、硼施用建議量
缺鎂、鋅、硼的茶園，土壤施用鎂肥（MgO）2~3公斤/畝、硫酸鋅0.7~1公斤/畝、硼砂1公斤/畝；缺硫茶園，選擇含硫肥料如硫酸銨、硫酸鉀、硫酸鎂、過(guò)磷酸鈣或硫酸鉀型復合肥等。
4. 基肥和追肥施用建議比例
優(yōu)化養分運籌，基肥和追肥配合施用。有機肥、磷、鉀、鎂、微量元素肥料全部作基肥施入，氮肥分基肥和追肥施用，基肥氮肥用量占全年的比例為30%~70%，其中只采春茶的茶園基肥比例為50%~60%，全年采摘茶園基肥比例為30%~40%。
5. 基肥適宜施用時(shí)期及施用建議量
基肥施用適宜時(shí)期在茶季結束后的9月下旬至11月上旬，其中北方茶區9月下旬至10月上旬，江南和西南茶區10月上中旬，華南茶區10月下旬至11月上旬。
基肥結合深耕施用，深度15~20厘米。推薦（18~25）∶8∶12∶2（N∶P?O?∶K?O∶MgO）或相近配方專(zhuān)用肥，與有機肥和氮肥配合作為基肥施用；其中專(zhuān)用配方肥用量30~50公斤/畝，餅肥75~100公斤/畝或商品有機肥200~300公斤/畝。
6. 不同時(shí)期的基肥和追肥施用建議量
追肥以速效氮肥為主，追肥時(shí)期依據茶樹(shù)生長(cháng)和采茶狀況來(lái)確定，春茶追肥在采春茶前30~50天施入。全年采摘茶園春茶追肥氮肥占全年用量的30%~40%，只采春茶的茶園春茶追肥氮肥占全年用量的20%~30%。
全年采摘茶園的夏茶追肥在春茶結束、夏茶開(kāi)始生長(cháng)之前進(jìn)行，一般在5月中下旬至6月上旬，用量為全年的20%左右。
秋茶追肥在夏茶結束之后進(jìn)行，一般在7月中下旬至8月初施用，用量為全年的20%左右。
只采春茶茶園，在春茶結束、深（重）修剪之前或當年7月下旬追施一次氮肥，用量為全年的20%左右。
追肥在茶行間（樹(shù)冠外緣）開(kāi)淺溝施用，施用后蓋土，或者地表撒施結合淺旋耕，耕深5~10厘米，肥土充分混合，防止淋失。
7. 提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)的措施
為了增強茶樹(shù)儲藏養分，提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)，在茶樹(shù)地上部休眠期間（12月至翌年1月），可以噴施氨基酸葉面肥2~4次，每次間隔兩周，每次氨基酸葉面肥（氨基酸含量≥100克/升）用量0.5~1.0升/畝。無(wú)人機噴施時(shí)的飛行高度宜為1.5~2.0米。
8. 受干旱影響的茶園的管理
受中輕度干旱影響的茶園，旱情緩解后及時(shí)輕修剪，噴施含氨基酸水溶肥等營(yíng)養型葉面肥，促進(jìn)茶樹(shù)恢復長(cháng)勢，適當提前施用基肥。
近日，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司、全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農業(yè)農村部科學(xué)施肥專(zhuān)家指導組發(fā)布2024年秋冬季主要農作物科學(xué)施肥指導意見(jiàn)，其中涵蓋了茶樹(shù)科學(xué)施肥指導意見(jiàn)，為廣大茶農秋冬季科學(xué)施肥提供參考。
一、施肥原則
針對茶園有機肥料投入量不足，土壤貧瘠及保水保肥能力差，部分茶園肥料用量偏高、氮磷鉀肥配比不合理、土壤酸化嚴重，中微量元素缺乏等問(wèn)題，提出以下施肥原則：
1. 堅持有機無(wú)機配合原則，有機肥替代部分化肥，替代比例根據有機肥的氮素含量和有效性調整，其中餅肥類(lèi)有機肥替代的適宜比例為20%~50%，商品有機肥的適宜替代比例為20%左右。有機肥深施（15厘米以下），不同來(lái)源或性質(zhì)有機肥年際間輪換施用，避免長(cháng)期連續施用同一來(lái)源有機肥。
2. 依據土壤肥力條件、茶葉種類(lèi)和產(chǎn)量水平，參照《全國茶葉產(chǎn)區氮肥定額用量（試行）》，加強氮、磷、鉀、鎂肥配合施用，注意硫、硼、鋅等養分補充，保持適宜養分配比，防止養分投入不足或過(guò)量。
3. 出現嚴重土壤酸化的茶園（土壤pH<4）可通過(guò)施用石灰、土壤調理劑、生物質(zhì)炭，或增施腐熟畜禽糞肥等措施逐步改良。
圖源：安溪鐵觀(guān)音茶文化
4. 科學(xué)施肥與合理修剪等綠色增產(chǎn)提質(zhì)增效栽培技術(shù)相結合。
《中國茶葉》編輯部攝
二、施肥建議
1. 氮肥（N）施用建議量
全年氮肥（N）用量大宗綠茶和黑茶生產(chǎn)茶園：干茶產(chǎn)量低于200公斤/畝，氮肥（N）16~25公斤/畝；產(chǎn)量超過(guò)200公斤/畝，氮肥（N）22~30公斤/畝。
名優(yōu)綠茶和紅茶生產(chǎn)茶園：氮肥（N）13~20公斤/畝。
《中國茶葉》編輯部攝
烏龍茶生產(chǎn)茶園：干茶產(chǎn)量低于200公斤/畝，氮肥（N）13~20公斤/畝；產(chǎn)量超過(guò)200公斤/畝，氮肥（N）18~26公斤/畝。根據產(chǎn)量水平調整氮肥用量。
2. 磷肥和鉀肥施用建議量
磷肥（P?O?）4~6公斤/畝，鉀肥（K?O）4~8公斤/畝，氮磷鉀適宜比例（4~5）∶1∶（1~2）。推薦施肥量中包括有機肥養分。
土壤磷、鉀含量過(guò)高的茶園，適當減施磷、鉀肥。推薦施用符合茶樹(shù)養分需求特性和土壤條件的茶樹(shù)專(zhuān)用配方肥，避免連續施用等養分比例的通用復合肥。
3. 鎂、鋅、硼施用建議量
缺鎂、鋅、硼的茶園，土壤施用鎂肥（MgO）2~3公斤/畝、硫酸鋅0.7~1公斤/畝、硼砂1公斤/畝；缺硫茶園，選擇含硫肥料如硫酸銨、硫酸鉀、硫酸鎂、過(guò)磷酸鈣或硫酸鉀型復合肥等。
4. 基肥和追肥施用建議比例
優(yōu)化養分運籌，基肥和追肥配合施用。有機肥、磷、鉀、鎂、微量元素肥料全部作基肥施入，氮肥分基肥和追肥施用，基肥氮肥用量占全年的比例為30%~70%，其中只采春茶的茶園基肥比例為50%~60%，全年采摘茶園基肥比例為30%~40%。
5. 基肥適宜施用時(shí)期及施用建議量
基肥施用適宜時(shí)期在茶季結束后的9月下旬至11月上旬，其中北方茶區9月下旬至10月上旬，江南和西南茶區10月上中旬，華南茶區10月下旬至11月上旬。
基肥結合深耕施用，深度15~20厘米。推薦（18~25）∶8∶12∶2（N∶P?O?∶K?O∶MgO）或相近配方專(zhuān)用肥，與有機肥和氮肥配合作為基肥施用；其中專(zhuān)用配方肥用量30~50公斤/畝，餅肥75~100公斤/畝或商品有機肥200~300公斤/畝。
6. 不同時(shí)期的基肥和追肥施用建議量
追肥以速效氮肥為主，追肥時(shí)期依據茶樹(shù)生長(cháng)和采茶狀況來(lái)確定，春茶追肥在采春茶前30~50天施入。全年采摘茶園春茶追肥氮肥占全年用量的30%~40%，只采春茶的茶園春茶追肥氮肥占全年用量的20%~30%。
全年采摘茶園的夏茶追肥在春茶結束、夏茶開(kāi)始生長(cháng)之前進(jìn)行，一般在5月中下旬至6月上旬，用量為全年的20%左右。
秋茶追肥在夏茶結束之后進(jìn)行，一般在7月中下旬至8月初施用，用量為全年的20%左右。
只采春茶茶園，在春茶結束、深（重）修剪之前或當年7月下旬追施一次氮肥，用量為全年的20%左右。
追肥在茶行間（樹(shù)冠外緣）開(kāi)淺溝施用，施用后蓋土，或者地表撒施結合淺旋耕，耕深5~10厘米，肥土充分混合，防止淋失。
7. 提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)的措施
為了增強茶樹(shù)儲藏養分，提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)，在茶樹(shù)地上部休眠期間（12月至翌年1月），可以噴施氨基酸葉面肥2~4次，每次間隔兩周，每次氨基酸葉面肥（氨基酸含量≥100克/升）用量0.5~1.0升/畝。無(wú)人機噴施時(shí)的飛行高度宜為1.5~2.0米。
8. 受干旱影響的茶園的管理
受中輕度干旱影響的茶園，旱情緩解后及時(shí)輕修剪，噴施含氨基酸水溶肥等營(yíng)養型葉面肥，促進(jìn)茶樹(shù)恢復長(cháng)勢，適當提前施用基肥。
